खाद किसे कहते हैं -आप सभी के आस पास कृषि कार्य किया जाता होगा और घरो मे भी छोटा मोटा gardning किया जाता है इन सब मे सबसे जरुरी होता है वह है खाद ( manure) और उर्वरक ( fertilizers )का क्योंकि इसके बगैर plants का growth नही हो सकता तो चलिए आज आपको बताते हैं खाद के बारे में बताते है खाद जैविक ( जैविक खेती करने की विधि ) और रासायनिक दोनों प्रकार के होते है
खाद किसे कहते हैं (khad kise kahte hai)
खाद क्या होता है पौधों के लिए पोषक तत्वों से भरपूर ORGANIC MATTER को ही खाद( MANURE)कहा जाता है इससे PLANTS और प्लांट्स के बॉडी का विकास होता है
खाद की परिभासा-DEFINATION OF MANURE
पादप एवं जंतु के व्यर्थ पदार्थ जिसका उपयोग हम अधिक फसल के उत्पादन के लिए पोसक पदार्थ के रूप मे करते हैं ऐसा पदार्थ MANURE कहलाता है
खाद का लाभ-ADVANTAGE OF MANURE
- खाद PLANTS को पोषक पदार्थ प्रदान करता है
- इसके उपयोग से SOIL की संरचना अच्छी बनी रहती है
- खाद भौतिक गुण और जल धारण छमता बढाती है
- SOIL मे रसायन के प्रति प्रतिरोध उत्पन्न करती है
जैविक खाद क्या है- जिस खाद में जीवो के अंस मिले होते है उन्हें जैविक खाद कहा जाता है, यहाँ पर अंस एक मतलब होगा जीवो के मल , जिव अवसेस , पौधे और उनके अवसेस इसमें सभी प्रकार के ऑर्गनिक खाद आते है , उर्वरक इसमें शामिल नहीं होते
खाद का वर्गीकरण (classification of fertilizers)
पोषक पदार्थो की उपलब्धता के अनुसार से इन्हे 2 भागो मे बाटा गया है
A-BULKY ORGANIC MANURES – ये भारी खाद होते हैं जिनमे पोषक पदार्थो बहुत कम मात्रा मे पाये जाते हैं
CONCENTRATED ORGANIC MANURES (हलकी खाद )-ये कम मात्रा मे होते हैं लेकिन इनमें पोषक पदार्थ अधिक होते हैं
भारी खाद
जैविक खाद निर्माण विधियां इसमें बहुत सारे प्रकार होते हैँ चलिए जानते हैं जैविक खाद के प्रकार जैविक और खाद निर्माण विधियां
1.गोबर खाद- farm yard manure( FYM )–
गोबर से खाद कैसे बनायें?-farm मे पाले गये pet animal से प्राप्त मल मूत्र और बचे चारे को मिला कर FYM बनाया जाता है इसको गोबर खाद कहा जाता है , COW और BUFALOW से जो यूरिन मिलता है उसमे 1% नाइट्रोजन पाया जाता है
गोबर से खाद बनाने की विधियाँ-C.N. आचार्य के अनुसार -7.5 मीटर लम्बा × 1.8 मीटर चौड़ा × 1 मीटर गहरा गढ़े का उपयोग FYM बनाने के लिए किया जाना चाहिए, इसमें ANIMAL और PLANTS व्यर्थ पदार्थ को 60 CM तक भरकर उसके ऊपर मिट्टी से लेप लगा देना चाहिए जिससे यह 4-5 महीने बाद उपयोग करने लायक बन जाता है
गोबर की खाद कितने दिन में तैयार होती है?- 120 TO 150 दिन में उपयोग करने लायक बन जाता है
गोबर की खाद- का उपयोग कृषि मे बोवाई से 15 दिन पहले किया जाना चाहिए
Hot ,coald manure and long manure –
ठंडे area मे भेड़ और घोड़े के मल से बना manure को hot manure कहा जाता है
जबकि pig और cow के मल से बना खाद coald manure कहलाता है ये खाद बहुत अधिक समय लगता है बनने मे और इसमें temprature भी कम होता है
Short and long manure – जब plants और animal का waste पूरी तरह सड़ जाता है और उनकी stracture पूरी तरह नस्ट हो जाती है तब यह Short manure कहलाती है
और जब waste के अवसेस बचे होते हैँ तब इन्हे long manure कहा जाता है
Fire fanging –
जब खाद मे नमी बाकी हो और उसके सतह पर नमी की वजह से फनजाइ की तिव्र वृद्धि होती है इसलिये इसे Fire fanging कहा जाता है
कम्पोस्ट -कम्पोस्ट खाद बनाने की विधि
जब गढ़े मे गोबर को छोड़कर बाकी plants और फसल के व्यर्थ पदार्थ को डालकर खाद बनाया जाता है तब वह compost कहलाता है
Compost बनाने हेतु aerobic और non aerobic bacteria का उपयोग किया जाता है
साधारण कम्पोस्ट मे नाइट्रोजन और फासफोरस की मात्रा बढ़ाने हेतु अजेटोबेक्टर और सुपर फासफेट का उपयोग किया जाता है
कम्पोस्ट मे अजेटोबेक्टर के उपयोग से azo- compost बनता है
कम्पोस्ट मे सुपर फासफेट का उपयोग से super -compost बनता है
Town compost- जब शहरी मानव मल और वहाँ के रसोई और plants waste से compost बनाया जाता है तब Town compost कहा जाता है
केचुआ खाद/कृमि खाद –
जब गोबर खाद या कम्पोस्ट खाद में केचुआ का उपयोग खाद बनाने के लिए किया जाता है तब वह केचुआ खाद कहलाता है
केंचुआ खाद बनाने की विधि
इसमें गोबर खाद या कम्पोस्ट खाद के साथ केचुआ की अच्छी प्रजातीं को खाद में प्रारम्भ से ही डाल दिया जाता है जिससे केचुआ द्वारा गोबर और प्लांट्स अवसेस को खाकर अपघटन कर उत्तम कोटि का खाद कुछ महीनो में तैयार हो जाता है
Night soil or poudrette –
ठोस या तरल मानव मल या मूत्र night soil कहलाता है
और जब night soil के साथ मिट्टी, कोयला, राख या धूल मिलाया जाता है तब यह मिश्रण poudrette कहलाता है जिसका उपयोग खाद के रूप मे किया जाता है
Sewage and sludage –
सिवेज का तरल भाग सिवेज वाटर और ठोस भाग sludge कहलाता है
Sewage और sludge को अलग कर उसका आक्सीकरण और किणवन के द्वारा उपचार कर बैक्टीरिया और दुर्गन्ध को कम किया जाता है
Sludge को सेटलिंग टैंक में डाल कर हवा प्रवाहित किया जाता है जिससे sludge निचे बैठ जाता है और इसे activated sludge भी कहा जाता है इसमें नाइट्रोजन 3-6% पाया जाता है
भेंड़ और बकरी खाद -Sheep and goat manure
इसे 2 तरीको से बनाया जाता है
1.इसमें Sheep and goat की मल मूत्र को एक गढ़े में इक्कठा कर प्राकृतिक तरीके से सड़ाया जाता है जिससे वह manure में बदल जाता है इस खाद को खेत में डाला जाता है
2.Sheep penning – Sheep and goat को रात्रि में खेत में ही रुकवाया जाता है जिससे उनकी मल और मूत्र खेत में ही पड़े रहते है जो बाद में वहाँ के soil में decomposed हो जाते है
कुक्कुट खाद -Poultry manure
सुखी घास और पेड़ के पत्ते को कूटकुट पालन हेतु जमीन में बिछाया जाता है जिससे उनमे मुर्गीओं और बत्तखो के मल,उस घास और पेड़ के पत्ते द्वारा सोख लिया जाता है इसे litter कहा जाता है
हरी खाद
जब हरी भरी पादप का उपयोग manure बनाने के लिए किया जाता है तब उसे Green manure कहा जाता है
हरी खाद बनाने की विधि-Green manure banane ki vidhi
Green manure 2 तरीको से बनाया जाता है
पहला -हरी खाद वाले पदपो को खेत में उगाकर खड़ी अवस्था में ही उनमे हल चला कर मिट्टी में मिला दिया जाता है
दूसरा – खाद वाले पदपो को एक गड्ढे में डालकर उन्हें सड़ाया जाता है जिससे वे compost के रूप में बनते हैँ
सांद्रित जैविक खाद -CONCENTRATED ORGANIC MANURES
1 bird guano– पछियो का मृत अवसेस और मल मूत्र में नाइट्रोजन 11-14% तक पाया जाता है
2 fish guano – जब मछलियों को सुखाकर उनको पीसकर तेल निकाला जाता है तब जो बच्चा हुआ अवसेस होता है वह fish manure कहलाता है इसमें नाइट्रोजन 7-8% पाया जाता है
3 fish manure – जब सुखी मछलियां खाने योग्य नही होती तब उन्हें organic तरीके से सडाकर fish manure बनाया जाता है
4 blood meal – blood को सुखाकर उसका pest बनाकर manure के रूप में उपयोग किया जाता है इसमें नाइट्रोजन 13-20% और iron की भी मात्रा होती है जिससे plants को अधिक पोषण प्राप्त होता है
5 calcined bone– हड्डिओ का चुरा बनाकर manure के रूप में उपयोग किया जा सकता है इसमें फॉसफेरस ऑक्साइड होता है
6 oil cakes – तिलहनी फसलों में oil के अलावा काफ़ी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है
तिलहनी फसलों से तेल निकालने के बाद जो खली बचती है उसमे प्रोटीन होता है और उस प्रोटीन में नाइट्रोजन 9% तक होता है इसके अलावा पोटाश और फासफोरस भी होता है
खली को खेत में डालने से पहले अच्छी तरह सूखा और चूर्ण के रूप में होना आवश्यक है
CONCLUSION -खाद किसे कहते हैं
खाद पौधों और कृषि में बहुत जरुरी होता , अगर आप कृषि का काम करते है तब तो आपको जरूर पता होना चाहिए की खाद क्या होता है और खाद बनाने की विधि क्या- क्या होता है
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FAQ – खाद किसे कहते हैं
- कार्बनिक खाद क्या है?
A पशु पक्षी और पेड़ पौधे के वेस्ट से बने खाद को कार्बनिक खाद कहा जाता है इंग्लिश में ऑर्गेनिक कहा जाता है क्योंकि इसमें केमिकल पदार्थ का उपयोग नहीं होता
- Q खाद एवं उर्वरक क्या है?
A खाद जहां पूरी तरह से ऑर्गेनिक मैटर का बना होता है जैसे गोबर खाद,वही उर्वरक केमिकल पदार्थों का उपयोग कर बनाया जाता है जैसे यूरिया, डीएपी, फास्फेट
- Q गोबर की खाद कितने दिन में तैयार होती है?
A गोबर की खाद 120 से 150 दिन में बनकर तैयार हो जाती है
- Q खाद में क्या पाया जाता है?
A खाद में अल्प मात्रा में नाइट्रोजन कैल्शियम पोटैशियम पाया जाता है इसके अलावा भी अनेक खनिज पदार्थ होते हैं जो पौधे के लिए आवश्यक होते हैं
- Q उर्वरक क्या है
A रासायनिक विधि से बनाया हुआ INORGANIC रासायनिक पदार्थ जो पेड़ पौधों की ग्रोथ के लिए आवश्यक होते हैं
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