Enzyme क्या है | Enzyme के कार्य | Enzyme in hindi

Enzyme क्या है

सभी प्रकार के जीवो में उनके आवश्यक कार्यों को करवाने के लिए जैव उत्प्रेरक की अवश्यकता होती है इन उतप्रेरक को Enzyme कहा जाता है,ये राशयनिक दृस्टि से ग्लोबुलर प्रोटीन होते है,ह्यूमन बॉडी और जीवो में Enzyme पाया जाता है ,हमारे सरीर में ऐसे अनेक अंग है जिनमे  आवश्यक कार्यों को करवाने के लिए जैव उत्प्रेरक होता है 

Enzyme की परिभाषा

जैव शरीर में होने वाली राशयनिक क्रियाओ को उतप्रेरित करने वाले पदार्थो को Enzyme कहा जाता है 

Enzyme के कार्य

  • ये शरीर के अंदर उपापचई कार्यों के लिए आवश्यक होते हैं
  • ये पाचन, अवसोसन, स्वांगीकरण जैसे राशयनिक क्रियाओ में भाग लेते हैं
  • कोशिका के जीव द्रव्य का संसलेशन होता हैं जिससे कोशिका विभाजन होता है और शरीर का मरम्मत करता है

Enzyme के गुण

  • सभी Enzyme प्रोटीन के बने होते हैं
  • कोलायडी गुण प्रदर्शित करते हैं
  • सभी   Enzyme   उभयधर्मी होते हैं
  • Enzyme उत्क्रमणीय अभिक्रिया दिखाते हैं
  • उच्च तापक्रम पर Enzyme का सक्रियता कम हो जाता है
  • सभी Enzyme अलग अलग pH पर काम करते है

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